.jpg)
Kirjoittajana Hanna Huttunen
Hola kaikille cuacamolen ystäville ja muillekin ravintorikkaan ruuan ja kauniin ihon
ystäville. Olen pitänyt avokadoa jo pitkään upeana superruokana, mutta äsken
syötyäni jälleen yhden herkullisen yksilön ihan vain välipalaksi pienellä
ruususuolaripauksella höystettynä, tuli ihan pakottava tarve kirjoittaa teille
siitä, mitä kaikkea ihanaa avokado meille tarjoaa.
Usealle avokado on niitä ”hiukan hankalia” kasviksia joista ei oikein tiedä, onko kyseessä kasvis vai
hedelmä ja mihin sitä oikein käyttäisi. Kyseessä on kuitenkin niin huikean
ravintorikas ja hyvää tekevä hedelmä, että se ansaitsee nyt ihan ikioman
hetkensä ja muutaman käyttövinkinkin haluan antaa, jotta se löytäisi myös Sinun
ruokavalioon.
Avokado, tämä hedelmä, joka tarkemmin ottaen on yksisiemeninen
marja, on kotoisin Keski-Amerikasta, jossa niitä lienee syöty jo 8000 vuotta
sitten ja viljeltykin jo 7000 vuotta sitten, mutta nykyisin sitä viljellään
ympäri maailman paikoissa, joissa se ilmaston ja lämpötilan puolesta on
mahdollista. Meille tämä puussa kasvava hedelmä tulee kauppoihin usein hiukan raakana
ja kuluttajan ensimmäinen rasti onkin opetella tunnistamaan kypsä hedelmä ja/
tai oppia kypsyttämään hedelmä huoneenlämmössä hedelmäkorissa omenoiden ja
banaanien läheisyydessä, jolloin kova hedelmä muuttuu muutamassa päivässä
herkullisen pehmeäksi. Pikakypsytys onnistuu paperipussissa em. hedelmien
kanssa, Nykyisin osa kaupoista rahastaa meitä myös ylihinnoitetuilla
”esikypsytetyillä” avokadoilla. Kypsän avokadon tunnistaa siitä, että kun
painaa sormella kevyesti sen suipommasta päästä (siitä josta se on roikkunut
puussa), hedelmä antaa pehmeästi periksi. Muualta ei kannata puristella
varsinkaan kaupassa, sillä silloin sinut kiroaa se, joka ostaa hyllyyn
jättämäsi hedelmän ja toteaa sen kuorittuaan mustelmaiseksi. Avokado ei siis
tykkää kolhuista ja on parhaimmillaan vain muutaman päivän, mutta on ”muutamia”
loistavia syitä tutustua siihen ja opetella käyttämään sitä.
Uskon, että itseni lisäksi moni muukin nainen (ja miksei mieskin) on iloinen jokaisesta helposta
ja luonnonmukaisesta vinkistä, jolla voi säilyttää ihonsa nuorekkuutta ja
annankin tämän nyt ensimmäiseksi syyksi ottaa avokado ruokavalioon. Avokadon
runsas E-vitamiinipitoisuus on hyvä syy nauttia sitä päivittäin sisäisenä ryppyjenehkäisyvoiteena.
Se sisältää myös runsaasti pehmeitä kertatyydyttymättömiä rasvoja, jota
hellivät niin aivoja kuin jok’ikistä solua päästä varpaisiin, sillä solukalvot
koostuvat rasvahapoista ja avokadon hyvät rasvat ovat yhtenä osana (kalaöljyjen
ja muiden luonnollisen rasvojen ohella) pitämässä näitä solukalvoja siinä
kunnossa, että ravintoaineet pääsevät näppärästi sisään soluun ja kuona-aineet
taasen niistä ulos. Kun rasvahappotasapaino on kunnossa, ei verenpainekaan
nouse, kun solukalvon joustavat mukavasti ja ravintoaineita kuljettavat
punasolut pääsevät putkahtelemaan ohuimpiinkin hiussuoniin vaivattomasti ja
ravintoaineet pääsevät sinne, minne ne on tarkoitettu.
Avokadon kertatyydyttymättömistä rasvoista on ihan pakko kertoa kertoa sellainenkin
salaisuus, että mitä enemmän kertatyydyttymätöntä rasvaa ravinnostaan saa, sitä
vähemmän veressä on triglyseridejä (rasvapalleroisia) ja myös ns. pahan
kolesterolin LDL.n määrä laskee selvästi.
Jos tämä ei vielä vakuuttanut sinua,lueteltakoon tässä vielä, että avokado sisältää huomattavia määriä
pyridoksiinia eli B6 vitamiinia, C-vitamiinia, riboflaviinia eli B2 vitamiinia
ja mangaania. C- ja E – vitamiini ovat myös antioksidantteja, jotka ehkäisevät
vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita, jota saattavat johtaa syövän ja
sydän- ja verisuonitautien kehittymiseen. Niin ja yksi juttu: -Ihmisillä, jotka
nauttivat avokadoa säännöllisesti, on kapeampi vyötärö sekä pienempi
painoindeksi, kuin niillä joiden ruokavalioon ko. hedelmä ei kuulu.
Naisilla selluliitti tuppaa olemaan jonkinmoinen ikuisuusongelma, mutta sekään ei ole
ikuista ja vaikka Tasapainottajien ryhmätapaamisissa paljastetaan enemmänkin
keinoja selluliitin karkottamiseen, en malta tässä jo olla paljastamatta yhtä
asiaa: homma liittyy elimistön happo-emästasapainoon ja sen kuntoon
laittamisessa avokado on jokaisen selluliitin selättäjän kaveri sen sisältämän
runsaan kaliummäärän takia. Kun banaanissa on kaliumia 487 mg/ kg, on
avokadossa määrä 975 mg/ kg – ei paha vai mitä? Varsinkin, kun otetaan
huomioon, että kalium on erittäin tärkeä kivennäisaine kehon neste- ja
happotasapainolle sekä lihasten ja hermoston toiminnalle. Hermojen ja aivojen
normaali toiminta vaatii myös em. B6 vitamiinia. sen puute saattaa selittää esimerkiksi aamupahoinvoinnin/
aamuruokahaluttomuuden tai suunpielien halkeilun.
300 miljardia solua kuolee ihmiskehossa joka päivä ja saman verran uusia syntyy tilalle ja koska solujen
rakentamisessa sekä korjaamisessa aminohapoilla on ehdottoman tärkeä rooli, on
hienoa tietää, että avokadossa on 18 elimistön proteiinituotannolle tärkeää
aminohappoa ja sen on tämän vuoksi hedelmäperheen parhain proteiinin lähde ja
tukee tätä kautta kehomme uudistumista ja korjautumista. Avokadon aminohapoista
yksi mielenkiintoisimpia on L-arginiini, joka vahvistaa typpioksidin toimintaa.
Typpioksidi on molekyyli, jonka vaikutuksesta verisuonet laajenevat ja joka on
yhdistetty mm. parempaan kestävyyteen urheilusuorituksissa.
Suosittelen nauttimaan avokadoa raakana – salaateissa (pyöräytys sitruunamehussa estää
palaset tummumasta), erilaisissa tahnoissa ja smootheissa. Suosittelen myös
käyttämään avokadon pian kuorimisen ja pilkkomisen jälkeen, sillä paitsi että
hedelmäliha tummuu, sen hyvää tekevät antioksidantit häviävät nopeasti.
Avokadosta ja oliiviöljystä voi tehdä myös ulkoisesti ihoa ja hiuksia hoitavia naamioita,
sillä sen antioksidantit, aminohapot ja eteeriset öljyt voivat korjata
vaurioituneita hiuksia, kosteuttaa kuivaa ihoa, hoitaa auringonpolttamia jne.
Pari suussa sulavaa tapaa nauttia avokadoa smootheissa:
Minttuviettelys kahdelle
· 1 avokado
· kourallinen tuoreita mintunlehtiä tai 2 tippaa Japol –minttuöljyä
· 2 dl pakastemansikoita
· 1 dl auringonkukansiemeniä
· 1 tl vehnänorasjauhetta
· 2 jääpalaa
· 2-3 dl vettä
· pieni ripaus merisuolaa
Kaakaosmoothie (2 annosta)
· 2 rkl raakakaakaojauhetta
· 1 rkl kaakaonibsejä
· 1 avokado
· 1 luomubanaani
· 200g mustikoita
· Ripaus merisuolaa
· Vettä
Dipl.ravintoterapeutti Hanna Huttunen
Lähteet: Wikipedia, James A. Duke: Parantavien ruokien opas,
Terveyttä vai sairautta ruoasta? –Aakkosellinen hakuteos ruoka-aineiden
vaikutuksesta hyvinvointiimme, Trainer Fittnes Blog
